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        如何正確沖泡新會陳皮的方法

        陳皮是可以泡茶,可以烹飪,可以入藥,可以送親朋好友,也可以自己收藏。今天教你們如何正確沖泡陳皮的幾種方法:

        1、泡前清洗:陳皮在泡之前要用開水燙洗一次,以除去陳皮上面灰塵,之后再進行沖泡,因為陳皮在曬制和儲存過程中會沾上很多灰塵。

        2.、浸泡時間不宜太長:泡陳皮和泡茶一樣,不要讓陳皮一直浸泡在湯里面,這樣湯會太濃,影響口感,每沖完一泡,一定要及時出湯。

        一、滾煮法

        用煮水壺煮/煮茶壺滾煮,將一片陳皮清洗干凈后,把陳皮放入煮水壺中,再加入500毫升冷水,煮沸3-5分鐘。

        滾煮時間:可以根據個人口味,喜歡喝濃的,就煮久一點。

        二、蓋碗沖泡法

        第一步:清洗陳皮,取一片陳皮,把陳皮掰成6塊,用開水浸泡1分鐘,然后將茶湯倒掉(把陳皮掰開是為了出湯更快);

        第二步:把開注入水蓋碗,浸泡20秒(浸泡時間按個人口味決定),出湯就可以了飲用了,好的陳皮,可以沖泡20泡以上;

        三、配茶法

        取一瓣陳皮,掰碎,然后茶葉和掰碎的陳皮一起放到蓋碗里一起浸泡沖泡,但這種沖泡方法,不能把陳皮的滋味完全發揮出來,因為陳皮需要浸泡很長時間才出湯,而茶葉又不能長時間浸泡,兩者的出湯速度不同步。

        四、兌茶法

        陳皮不僅可以單獨煮水,還能跟其他茶葉一起沖泡,可以搭配白茶、黑茶、熟普、玫瑰花茶和各種花茶等。

        方法:先把陳皮和茶葉都分別用開水浸泡清洗,把首泡的茶湯倒掉,然后再用煮水壺煮一壺陳皮水,用煮好的陳皮水用來沖泡茶葉。個人推薦這種沖泡方法,因為陳皮需要滾煮才出湯,用煮好的陳皮水泡茶滋味較佳。

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        點擊次數:  更新時間:2023-03-25 09:18:38  【打印此頁】  【關閉

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