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        聯系人:譚生
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        陳皮放冰箱能夠保存嗎?

        收藏陳皮是一件繁瑣的事,有人以為,不如直接把陳皮寄存到冰箱里,不就既防蟲又防霉了?可陳皮貯存在冰箱內能到達抱負的陳化效果嗎?接下來跟著新會陳皮廠家一起來看看,陳皮能不能用冰箱來貯存吧。

        冰箱不利于陳化

        由于冰箱具有保鮮的效果,阻礙了陳皮與空氣進行氧化效果,導致陳化進程的減慢乃至中止。也就是說,哪怕把陳皮放在冰箱里邊10年,其質量也會與10年前相差無幾,完成不了“陳久者良”的效果。

        同時,冰箱的冷藏門不行能不翻開,當室內空氣進入冷藏箱后受低溫影響,空氣濕度會變大,陳皮會變潮,更容易變質。并且,陳皮放在冰箱里邊容易遭到其他食物滋味的影響,造成串味。

        抱負的陳化環境

        與其他藥材越新鮮越好不同,作為“六大陳藥”之一的陳皮,一般需求隔年才干發揮其價值,并且陳化年份越長,其價值越高,此乃所謂“陳久者良”。既然冰箱不利于陳皮的陳化,那怎樣的陳化環境才適合貯存陳皮呢?

        陳皮陳化需求在一年四季自然的條件下,配合空氣、溫度、濕度等方面要素,才干到達抱負的陳化效果。正因為新會擁有著獨特的地理位置,“濕盆地”氣候與“海洋性季風”氣候結合,形成明顯干濕、冷熱時節變化,這稱之為“干濕替換陳化”和“冷熱替換陳化”,在這樣的陳化環境下,才干造就新會陳皮的獨特。

        有了獨特的陳化環境,還要挑選適宜的寄存容器,例如:草席袋、麻袋、陶罐、玻璃瓶、紙箱等,放在干燥通風的當地自然陳化。不能用密封袋寄存,這樣會不利于陳皮的陳化。

        陳皮的陳化是一個漫長的進程,需求您花費時間與耐性。它不是靜止的,在每次翻曬與貯存中慢慢發生改動,雖然進程很長,但每次翻開裝陳皮的麻袋,撲鼻而來的陳香不是簡單放冰箱可以感遭到的。

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        點擊次數:  更新時間:2021-02-20 16:32:49  【打印此頁】  【關閉

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